成都糖酒会,什么是糖酒会? 全国糖酒商品交易会(简称 《糖酒会»)是由中国糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会。
发布时间:2023-11-03浏览:375据《遵义府志》记载,清道光年间,贵州遵义董公寺一带,曲酒作坊蓬勃兴起,仅董公寺到高坪不到十公里的地段,就有酿酒作坊十几家, 其中以程家所生产的窖酒为主要代表。作为酿酒世家,程氏祖籍江西,入黔已十代,家业传至程明坤已是第十代,其中程明坤以中药...
发布时间:2023-11-03浏览:288董酒的香气成分特征是三高一低。即酯类为乙酸乙酯、乳酸乙酯和一定量的己酸乙酯;丁酸乙酯含量较高;总酸含量高,乙酸、丁酸、已酸含量较多,尤以丁酸含量高为其主要特征;高级醇主要是正丙醇、仲丁醇含量高;药香以肉桂醛为主要成分。故董酒又称为药香型(或...
发布时间:2023-10-11浏览:489民国时期的程氏董酒,有名无标。以散酒销售为主,少量被装入土陶罐,以洗净风干的猪小肠剪块,用细麻线捆扎封口。如今早已踪迹全无!现在留存下来的董香型白酒除了董酒还有程字窖,程家窖,黔北等贵州名酒,最早也就八十年代。
发布时间:2023-10-11浏览:343将整粒高粱用90℃左右的热水浸泡8h。投料量大班为800kg,小班为400kg。浸泡好后放水沥干,上甑蒸粮。上汽后干蒸40min,再加入50℃温水焖粮,并加热使水温达到95℃左右,使原料充分吸水。糯高粱焖5-10min,粳高粱焖60-70m...
发布时间:2023-10-11浏览:384董酒的生产历史可以追溯到魏晋南北朝(公元220年-589年)以前。上世纪五十年代产品送上级鉴定,国务院总理办公室专门批示:“董酒色、香、味均佳,建议加快恢复发展”。1963年,经全国评酒会严格筛选评定,董酒进入“中国老八大名酒”行列,之后连...
发布时间:2023-10-11浏览:467贵州董程品尚酒业有限公司 网址:www.dongchengj.com 邮箱:675607848@qq.com
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