程氏董酒，后继董康

作为贵州药香白酒，有记载的产品历史，还是从1927年开始的，我们下面从几个重要时间点，介绍程氏窖酒的历史故事！ 

程氏窖酒

1927年程氏第十代后人程明坤（字翰章），自幼拜师学中医致力研究中医与酒的融合，以中草药入曲，最终形成一百余味本草制小曲为-酒醅{百草单}，和制大曲为-香醅{产香单}。

采用双醅串香蒸烤工艺使酒内含有微量成分，酸碱度类似人体和谐的健康守衡点，再分级陈酿，使小曲酒的柔绵醇和，与大曲的浓郁芳香于一体，芳香类药群为主，补气、补血、滋阴类药群为辅，经过长期、神奇的发酵，百草精华融合，去掉了对人体有毒有害的物质，保留了对人体有益的成分。

而创造出独树一帜的酿酒方法，酿造出闻名远近的“程氏窖酒”，其特殊工艺非嫡系亲传外，一直秘不外传，是百草之酒，是“药食同源”“酒药同源”真正酿酒起源的传承者。

更名：（董酒）

1940年经浙大校长竺可桢，学者丰子恺等人的提议、改“程氏窖酒”之名为【董酒】！

因“董”字由“艹”和“重”组成，“艹”与“草”同义，“重”为数量多之意，故“董”字寓意“百草”。

受聘董酒厂

解放前夕，因政治局势变幻等种种原因，程氏酒坊迫不得已关闭，董酒在市场上绝迹。

1957年政府需要将远近闻名的董酒重新恢复生产，请程氏窖酒当家人程明坤出山，程明坤携次子程正麟（又名治平）受聘董酒厂，担任酿酒师为董香技艺贡献。在遵义酒精厂选择一车间试验恢复生产。

成立程家窖酒

1963年，程明坤去世。

1986年，国家放开个人酿酒权限后，程正麟以老酒坊遗址开启家庭酿酒作坊，用163味中草药入曲，坚持双醅串香蒸烤工艺 ，生产董香型程字窖酒，厂取名遵义市董程窖酒厂，并注册“程翰章” “程字”等品牌。

程氏第三代传承人

程正麟传技于儿子程大江程氏民国药香酿酒技艺，其父子主要生产董香型白酒所需之米曲供其它董香酒厂(包括黔北老窖一厂、二厂(合並后董酒一分厂、三分厂)、董公寺窖酒厂(二分厂)、遵义县高坪窖酒厂、董泉窖酒厂等)购买用于生产。

时光勿勿，本世纪十多年前，由程氏三代药香非文化遗产传承人程大江依托坛存“程字老酒”先后生产了一些瓶装产品，比如董程液、董将军、董帅、贵祖酒等

后继董康

于2022年，为了更好的推广董香型白酒，传承和发扬程氏窖酒，由程氏第三代传承人程大江与志同道合之士成立董程酿酒有限公司，同年与遵义市汇川区人民政府签订招商协议，该项目总投资约为2.6亿元，主要建设集白酒酿造、蒸馏、制曲、搅 拌、勾调、包装、仓库等生产车间及相关配套设施，项目全部建成后形成以董香型白酒为主，年产约1.2万吨规模白酒生产基地。主要生产董香白酒，销售、研发为一体的董香白酒生产企业。